Las tendencias que están revolucionando la industria alimentaria
Según Orizont, la aceleradora agroalimentaria creada por la Sociedad de Desarrollo de Navarra (Sodena), existen siete tendencias ac...
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Las tres principales tendencias en la formulación de bebidas
El mercado de bebidas ha sido durante mucho tiempo increíblemente dinámico e innovador, caracterizado por un alto grado de desarrollo ...
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Lo que más interesa al consumidor en la etiqueta de un producto
Un reciente estudio muestra que los consumidores prestan más atención a la composición y a los ingredientes de los productos que compr...
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La realidad virtual puede alterar la percepción del sabor de los alimentos
Según los resultados de un estudio realizado por los investigadores de la Universidad de Cornell (Estados Unidos), la realidad virtu...
Leer más »El sector del chocolate se encamina hacia productos con más cacao y saludables
El sector del chocolate, en España y en todo el mundo, se está reinventando para sortear la grave crisis mundial derivada del exceso de ...
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Ingrediente saludable a partir de la piel de la avellana
La industria alimentaria genera anualmente una gran cantidad de subproductos que no son aprovechados y que suponen un gasto y problemas ...
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