El 58% de los consumidores ha comprado nuevos productos en su última cesta
A pesar del peso que tiene hoy el factor precio en las decisiones de los consumidores, la compra de innovación en gran consumo se ha recup...
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La elección de alimentos está condicionada por una compleja red de influencias externas
Según l os resultados de un estudio elaborado por BEUC (Organización Europea de Consumidores), Eurogroup for Animals (Eurogrupo para los Ani...
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Global Sensory participa en la V edición del Congreso de AEPAS en Girona
Nuestra directora técnica Marisa García ha participado recientemente en el V Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análi...
Leer más »Estudio sobre el interés de los consumidores por los productos novedosos
El interés de los consumidores españoles por los productos de alimentación novedosos -saludables, que cubran nuevas necesidades, mejores s...
Leer más »El semáforo de alimentos, Nutriscore, divide Europa
Nutriscore ha llegado a los supermercados e hipermercados lleno de polémica, siendo objeto de críticas por gran parte de los sectores de l...
Leer más »Investigadores buscan recrear el aroma del salmón a partir de ingredientes vegetales
Un grupo de investigadores trabaja en un estudio para recrear el aroma del salmón a partir de plantas, algas y microbios con el objetivo d...
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