Global Sensory

Tendencias de colores alimentarios 2026

Las tendencias de los colores alimentarios para 2026 muestran un panorama visual que va mucho más allá de la estética, reflejan emociones,...

Un equipo de investigadoras de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) ha avanzado en la exploración de una alternativa muy prometedora, ...

El proyecto europeo Plantas Olvidadas explora la viabilidad de crear y comercializar nuevos alimentos a base de frutos silvestres como esc...

Consumir una porción diaria de un puñado de nueces grande (40 gr) con la cena, puede ayudar a mejorar las medidas de calidad general del sue...

Una investigación realizada por el Instituto Karolinska de Suecia explica cómo el cerebro convierte los olores en sabores. Cuando tomamos un...

Hace unos días Pep Nogué entrevistó en su programa “La Fonda” de #3Cat a nuestra CEO Marisa García para hablar sobre un tema que nos apasi...